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香菇要如何烘干质量好呢?

公布工夫:2018/9/10 15:41:02点击率:0

       陈香菇烘干很有讲求,是一项专门的手艺,对菇农来说,把握烘干手艺,也异常需要,烘干手艺好的,均匀每市斤通货要高出5元阁下。而关于不懂烘干手艺的人来说,则能够把好好的香菇给烘烤报废了。上面谈谈香菇烘干手艺要点:香菇烘干手艺非常重要,它对香菇外形、光彩、香味起要害感化。


【香菇烘干机】现在烘干近况:

1、大型的工场多采用电加热烤房,耗电大、本钱下。

2、电加热温度下,受热不均匀、轻易泛起变形和分层脱胶。严峻时会引发烤糊或火警。

3、发烧装配寿命短、维修改换频仍。

4、局部工场接纳蒸汽烘干,温度欠好掌握、致使产物烘干质量问题。

5、小规模的工场多接纳天然晒干大概风干的设施。消费周期少,效力低、受天色影响很大,不克不及连续生产、 劳动强度大,烘干质量难以掌握。


氛围能香菇烘干机的上风:

1、接纳热泵对香菇停止烘干处置惩罚,烘干历程能耗低,有用削减运转本钱。

2、烘干历程透风好,受热匀称。

3、掌握香菇烘干的响应参数,能有效地处理烘干历程泛起的题目。

4、烘干过程安全可靠,烘干历程无过热大概熄灭伤害。

5、温湿度自动控制,精确度下。有效地制止野生操纵而致使烘不干大概过分烘干的征象,低落劳动强度,削减运转本钱。


氛围能香菇烘干机加工工艺引见:

      采后香菇含水量高达90%,此时切不可高温慢烘。开机操纵务求范例:正在焚烧升温的同时,启动排风扇,使热源匀称输入烘房。待温度降到35~38℃时,将摆好陈菇的烘帘分层放入烘房,促使菇体膨胀,增添卷边水平及菇肉厚度,进步于菇品格。烘房温度掌握:第1~4小时连结38~40℃,第4~8小时连结40~45℃,第8~12小时连结45~50℃,第12~16小时连结50~53℃,第17小时连结55℃,第18小时至烘干连结60℃。


香菇烘干机注意事项:

       注重排干、透风。跟着菇体内水份的蒸发,烘房内透风不顺畅会形成湿度降低,致使光彩灰褐、品格下落。操纵要求:第1~8小时翻开全部排湿窗,第8~12小时透风量连结50%阁下,第10~15小时透风量连结30%,第16小时后,菇体已根基枯燥,可封闭排湿窗。

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