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小型辣椒烘干机的烘干工艺

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公布工夫:2018/7/10 16:49:17点击率:0Lisboa葡京彩票

隆科来福辣椒烘干机的使用方法和工艺

一 堆放厚度

辣椒的堆放厚度力图求一至,一样平常20—30厘米为好,堆放太薄,透气性好,风阻小,固然有利于热交换.但热氛围取辣椒的打仗工夫相对收缩,热利用率低.若堆放太薄.则阻力删太,热氛围 没法穿透物层.烘干结果较差

二、温度的挑选

辣椒烘干的热风温度与值如何关系到辣般的品格和烘干效力,试以辣椒的 成份及正在某种温度下几种主要成份遭到影响的状况停止剖析。辣椒露十多种重要营养成份。个中,某些成份正在高温下轻易遭到丧失和损坏,为了不使营养成份低落,故不宜挑选较下的热风温度。

    辣椒质料含水率很下,一样平常为75%一85%。将隆科来福烘干机温度设定为40—60℃热风枯燥,早先废气相对温度低于70%,5小时后废气相对湿度降到52%以下,12小时后,废气相对湿度便全部低于40% 。因而,辣椒烘干功课生产率重要决意于辣椒自己温度的上下,而不是热风载干、排干才能,从包管烘干后辣椒营养成份不受影响及提高生产率的角度综合思索,烘辣椒热风温度与60—70℃为好。

三,分段枯燥

分段枯燥是现在辣椒枯燥较优胜的要领,行将含水率75%一85%的辣椒,将辣椒烘干到含水率50%踩堆发汗,再停止第二次烘干。

踩堆发汗正在辣椒枯燥工艺中是一个很重要的步调,是不是接纳那一步调对辣椒品格和烘干工夫、烘干量都有很大影响。辣椒正在烘干历程中都有显着的硬化和收缩征象。踩堆发汗的重要感化是调质,使辣椒油背外面渗出,烘干后的辣椒色彩同等,红润润滑,并促使辩椒含水率趋于均衡。如不停止踩堆发汗,烘干1000千克辣椒,热风温度40—60℃时 需工夫63小时,踩堆发汗后则可收缩 到40小时阁下,且花黄壳明显削减。 第二次烘干完成后,既可获得超高品格的辣椒干制品了。

因为辣椒品格差别,成熟度的差别,个体正在烘干功课中不克不及烘干的辣椒应选出来,停止再烘干


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